Mesure du volume de viande fraîche

Le contrôle 3D est de plus en plus adopté dans les usines alimentaires pour éviter les problèmes de cuisson insuffisante causée par des fluctuations de dimensions ou de volume de viande fraîche. En utilisant les données de hauteur, il est possible de mesurer la longueur, la largeur, mais aussi l'épaisseur.

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